Каталог
Предзаказ

Декстроза (Глюкоза), 1 кг

(0)
Добавить в сравнение

Декстроза - наилучший заменитель белого и коричневого сахара при приготовлении пивного сусла и при добавлении в бутылки на вторичное брожение.

Описание

Декстроза (анг. Dextrose) в виде кристаллов используется как наилучший заменитель сахара при приготовлении пива, вина и дистиллята (самогона).

Декстроза (d-глюкоза) – это правовращающий оптический изомер молекулы глюкозы. Декстроза (dextrose) является наиболее важным сахаром и называется «глюкоза» в медицинской терминологии. Различные описания декстрозы и глюкозы относятся к той же молекуле.

Декстроза усваивается дрожжами легче, чем сахар, не выделяя лишних соединений. В получаемом самогоне гораздо меньше сивушных масел, чем в сахарном. Все потому, что глюкоза напрямую усваивается дрожжами без выделения лишних ферментов. Проще говоря: дрожжи любят и лучше переваривают глюкозу чем обычный сахар (фруктозу).

В пивоварении так же рекомендуется заменять сахар декстрозой. Особенно при постановке пива на карбонизацию. В отличие от сахара у пива не появится бражного запаха.

Чем декстроза лучше сахара ? 

Чтобы съесть (расщепить) сахар до легкоусвояемой глюкозы дрожжи выделяют ферменты, которые являются сивушными маслами, поэтому использование сахара не является эталоном в пивоварении, виноделии и самогоноварении. Лучше сразу заменить сахар на декстрозу, которую напрямую усваивают дрожжи и человеческий организм, без выработки ферментов. Использование декстрозы вместо сахара значительно улучшает качество любого алкогольного напитка и отлично сказывается на вкусовых характеристиках.

Давайте навсегда разрушим миф о различии таких терминов как глюкоза и декстроза.

Декстроза является формой глюкозы. Декстроза = D-глюкоза, следовательно, раствор декстрозы и глюкоза взаимозаменяемые термины. Это также иногда называют кукурузный сахар, виноградный сахар, глюкоза кристаллизованная, пшеничный сахар, рисовый или сахарный сироп. Все это понятия одного и того же вещества, и если кто то утверждает вам обратное, то можете смело разворачиваться и уходить прочь.

Глюкоза или декстроза является благородным заменителем сахара, способным не только украсить вкус напитка, но существенно увеличить его качество. Данный компонент широко используется в пивоварении, виноделии и самогоноварении.  

 

Упакована в индивидуальный пакет.

Характеристики
Вес
1 кг
Страна производства
Россия
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину