Каталог

Щепа для копчения Бук 0,5 кг

(0)
Добавить в сравнение

Продукты, приготовленные на буковой щепе, обладают приятным золотистым оттенком, но бук никак не влияет на их вкусовые качества. Поэтому чаще всего используется для копчения сыров и рыбы. Если же проводится обработка мяса или птицы, то бук смешивают со щепой ольхи. Ольха придает продуктам терпкий вкус и особый аромат, а бук — аппетитную золотистую корочку.

Описание

Буковая стружка для копчения обладает своими особенностями. Она отличается отличным дымообразованием и постоянством своих характеристик. В дыме полностью отсутствуют какие-либо канцерогенные примеси. Придает продуктам особый равномерно-золотистый оттенок. При этом он сохраняется и после остывания. Высокие антибактерицидные свойства позволяют увеличить срок хранения копченых продуктов. Стружка из бука подходит для копчения продуктов с различными оболочками.

Копчение

  1. Замочите небольшое количество щепы в воде (квасе, пиве, вине) на 20-30 минут.
  2. Вымоченную щепу выложите в коптильню.
  3. Когда щепа начнет дымиться, можно приступать к копчению
  4. При копчении большого количества продуктов добавляйте необходимое количество предварительно подготовленной щепы.

Жарка шашлыка

  1. Замочите небольшое количество щепы в воде на 20-30 минут.
  2. За 5-10 минут до готовности шашлыка вымоченную щепу выложите на угли.

Меры предосторожности: не использовать для разжигания щепы легковоспламеняющиеся жидкости!

Характеристики
Вес
500 гр
Страна производства
Россия
Материал
Бук
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину