Каталог
Предзаказ

Солод Пшеничный, 1 кг (Курский)

(0)
Добавить в сравнение

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.

Описание

Применение: Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.

Доля засыпи - до 50-80%

Влажность - макс. 6%

Экстрактивность - мин. 81 % дм

Цвет - 6,6 ЕВС

Белок - макс. 12.5 % дм

Свободный аминоазот - 90 - 150 мг/л

pH - 5.7 - 6.2 ед.

Вязкость - 2 мПа

Диастатическое питание - мин. 200 дм

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Характеристики
Вес
1 кг
Производитель
Курский солод
Страна производства
Россия
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину