Описание
Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива.
Применение: для светлого пива
Доля засыпи: до 100%
Цвет: 6 - 10 EBC
Экстрактивность: мин. 80.8 % дм
Белок: 9.5-11.5 % дм
Влажность: макс. 4.5 %
Свободный аминоазот: мин. 130 мг/л
pH: 5.8 - 6.1 ед.
Осахаривание: макс. 15 мин.
Вязкость: 1.4 - 1.6 мПа
Степень ферментации: мин. 78 %
Диастатическое питание: мин. 200 дм
Характеристики
Вес
1 кг
Производитель
Курский солод
Страна производства
Россия
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял